Almidón: qué es, dónde se encuentra y cuáles son sus propiedades nutricionales
El almidón: dónde se encuentra, tipos y efectos en la salud. El almidón es un carbohidrato que se encuentra de...
Desinformación nutricional en TikTok: impacto en los jóvenes.
En redes sociales, especialmente en plataformas como TikTok, abundan consejos sobre dietas milagrosas, bebidas para perder peso y supuestos ingredientes...
Cómo influye la alimentación en la fertilidad
En las últimas décadas ha aumentado de manera significativa la prevalencia de infertilidad en todo el mundo. Según datos de...
Prevención de la enfermedad renal crónica en personas con obesidad
La obesidad constituye un factor de riesgo (FR) importante de enfermedad renal crónica (ERC). Sin embargo, se desconoce si el...
Consultorio nutricional: ¿Los lácteos enteros son peores que los descremados?
¿Los lácteos enteros son peores que los descremados? A finales de los setenta se publicaron los primeros resultados del ‘Estudio...
Queso fresco: características y beneficios para nuestra dieta
Hay quien dice que el queso fresco no sabe a nada, pero no es así. Sabe y mucho. Eso sí, no...
Efecto de la ingesta de proteína en la pérdida de peso y la masa muscular en mujeres posmenopáusicas.
La pérdida de peso inducida por la dieta a menudo conlleva una disminución de la masa corporal magra, afectada por...
Carne molida: un versátil manjar para tratar con cuidado en la cocina
Sabrosa y versátil, puede brillar como protagonista o como deliciosa guarnición. La carne picada no es un bocado de segunda,...
Qué son los pseudocereales, cómo usarlos en la cocina y qué le aportan a nuestra dieta
Se parecen a los cereales, pero no lo son. Los pseudocereales, como su nombre indica, son vegetales cuyas semillas se utilizan...
Efectos de bebidas electrolíticas y aminoácidos vs. deportivas en rendimiento y calambres
El objetivo de este estudio fue analizar los efectos agudos de un suplemento dietético bajo en calorías y con múltiples...
Asociación entre el consumo de huevo y el desarrollo de demencia
Se realizó un estudio de casos y controles en China, buscando determinar la asociación independiente del consumo de huevo con...
La dieta EAT-Lancet: Una estrategia nutricional para reducir el riesgo de depresión y ansiedad.
Los trastornos de salud mental, como la depresión y la ansiedad, son una de las principales causas de discapacidad y...
Riesgos asociados a MASLD y obesidad en niños
Un estudio publicado recientemente por la American Diabetes Association, se propuso analizar el vínculo entre la enfermedad hepática asociada con disfunción...
Medicamentos: en Argentina son hasta casi 8 veces más caros que en España
Los precios de los medicamentos en Argentina son más altos que en España, según un informe de la Unión Argentina...
Patrones crononutricionales y su relación con el índice de masa corporal en adultos
Los patrones alterados de horarios de comida pueden desajustar el sistema circadiano y afectar el metabolismo. Este estudio tuvo como...
Ingesta de Alimentos Ultraprocesados en Niños
El objetivo de este estudio fue caracterizar el consumo de alimentos ultraprocesados (UPF) durante la infancia temprana y media, identificando...
Suplementación con vitamina D durante el embarazo
Los hallazgos del estudio MAVIDOS (Estudio sobre osteoporosis y vitamina D materna) demostraron un efecto positivo de la suplementación con...
Una nueva forma de tratar el cáncer de cuello uterino reduce en un 40% el riesgo de morir por la enfermedad
Los médicos están celebrando un nuevo régimen de tratamiento para el cáncer de cuello uterino que reduce el riesgo de...
Una dieta reducida en almidón y sacarosa para el síndrome del intestino irritable
El síndrome de intestino irritable (SII) es un trastorno digestivo común que afecta a una gran parte de la población...
Consumo de carne y casos de diabetes tipo 2
En las últimas cinco décadas, la producción mundial de carne ha crecido significativamente, y su consumo ha superado las recomendaciones...
Éxito en la pérdida de peso depende de comer más proteínas y fibra y limitar las calorías.
Un estudio reciente evaluó a los participantes de un programa de educación alimentaria autodirigido, revelando que aquellos que lograron una...
El Consumo habitual de cafeína y riesgo cardiometabólico
La multimorbilidad cardiometabólica (MC) constituye un problema para la salud pública a nivel global. Estudios observacionales han sugerido una asociación...
Cómo podemos obtener los micronutrientes esenciales que faltan en nuestra dieta
Más de la mitad de la población mundial no consume niveles suficientes de 15 micronutrientes esenciales, como calcio, hierro y...
La ingesta de proteínas en la dieta en la mediana edad en relación con el envejecimiento saludable.
El número de adultos mayores en Estados Unidos está aumentando considerablemente, pero esta longevidad no siempre se acompaña de una...
Evaluación nutricional en pacientes con cáncer colorrectal
Un estudio se propuso evaluar las discrepancias entre la medición de la masa muscular a través de bioimpedancia (BIA) y...
La alimentación restringida en el tiempo no ayuda a perder peso ni a mantener la homeostasis de la glucosa.
Un ensayo clínico reciente investigó si la Alimentación Restringida en el Tiempo (TRE), dentro de un contexto de ingesta calórica...